感動服務技巧.溝通表達

如果你是一位店長你認為本身應該具備哪些條件?

看到薑餅屋就想到聖誕節快到了,先祝福大家聖誕節快樂!

最近剛完成一家餐廳內外場工作職掌說明書及輔導標準作業服務流程

這兩天接到一個講座專題以餐飲業為主,要以店長的身分去思考要如何扮演好一個店長的角色

就讓我想起前幾年在新光三越服務時

店長最重要的工作就是把店的業績做起來

業績好有紅利分紅,顧客滿意也要讓員工有好的福利與獎金,才會產生更多的動力與共享共榮的精神

店長必須要懂得規畫每月策略目標營運利潤與成本的掌控與產品.服務品質及提升每位同仁的專業度並了解顧客需求,也要配合百貨每季的活動推廣

今晚利用出國之前先把一天的課程大綱給這家公司負責規劃店長培訓的專業人員

既然學員設定是以店長身分就表示已經熟悉工作流程內容,預計以三個關鍵直接切入重點式的互動交流方式

內容有稍微做簡略並做修改,如要更進一步了解課程內容重點歡迎你的來信!

1.關鍵職務-清楚列出每日每周每月你必須做的職務內容?最主要是<讓你知道你的角色要如何扮演?要抓住重點才能抓住一家店的核心創造價值>

2.關鍵流程-如何制定標準的作業服務流程<流程制定好之後要如何推動與執行才是開始的重點>

3.關鍵服務-細說最重要的服務技巧與服務禮儀

設計每個階段都有實際案例與示範

並會讓學員以親身經驗做實際演練與操作

透過大家的交流與學習,會引導發現問題核心方向

透過此次課程實際做好實際店長應做的職責後,必須運用在實際的店內操作

這樣來學習才會有效果,課後幾周後會到各家店巡視檢核!

期待台灣每一家店的服務都有優質店長帶領下,各家業績長紅員工領紅利領到臉紅且又能快樂的工作,服務更多的人!

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