如何吸引顧客上門：想要讓顧客進門，要先讓顧客看見你。
開門做生意，最重要的就是有收入，希望顧客能像水一樣流進來。
一開門，每一秒就產生了成本開銷，包含軟硬體、產品採購、研發種種支出，現在只要是管理者和員工，基本上大概都會知道每一天要有多少收入能打平或是超越，每個月要做多少才能收支平衡，每年要做多少的業績才能達到目標。
昨天晚上用餐時間經過一家餐廳，沒看到顧客也沒有看到員工，感覺這家餐廳是一種「裝置藝術」，擺設的很有質感，卻沒有一絲絲的人氣，因為連員工都沒看到。
接近門口處，看到擺放歡迎加line或追蹤IG，寫滿提供優惠活動，為什麼有這麼多和科技、潮流結合的活動，還是沒人進來？
外面候位區放了幾張椅子，應該會表示生意不錯，而設置了等候區，卻不見顧客排隊或是使用？
餐廳內桌子位置不少，用餐時間沒有客人，就會覺得桌椅似乎太多，更顯得冷冷清清的。
我們都看到餐廳有做很多努力，為什麼顧客不進門？
就以上觀察這家餐廳的經營型態，有三點建議可以試著去做，應該可以改善現狀，重點還是要去執行改變才有用，就跟上課學習夥伴分享，把學習的轉換成自己的，然後活用才算是真正學到用到。
用服務心法其中的三點，吸引顧客進門消費：
ㄧ、「門面」服務：門面入口就像人的臉，有真誠微笑的表情，通常人人愛，門口接待人員用冰冷的表情接待，顧客還沒進門就直接轉彎到別處去了。
二、「營造」環境：有溫度的用餐環境能讓人會想再來。環境不是設計的美輪美奐就能吸引顧客上門，就像做優惠活動，不是只有張貼告示就是表示有做就好，反而是在服過程中，環境的空調、餐點的溫度、音樂的選擇、人員的態度等等，是否有關心顧客用餐的情形，可以主動聽聽顧客的聲音。
三、「積極」態度：開店做生意，最重要的要有人氣，有顧客支持，還要有一群積極樂於服務的員工，才能帶給顧客用餐的良好品質，如何讓顧客滿意，先要讓員工滿意，如何讓員工充滿積極的服務態度，要有一套餐廳經營的文化與精神，不一定要有制式的標準作業流程，要有彈性空間的培訓機制，投資在員工的教育訓練，是可以讓員工成長，相形之下企業也會成長。
如果能做到這三點，至少會有起色，想要讓顧客上門來消費，通常顧客比我們更細心、更了解細節，我們必須超越顧客的期待。
這陣子訪視幾家知名餐廳，通常生意好的店，尤其是有顧客排隊等候，餐廳門口一定有接待人員為顧客安排，而且人員表情絕對是面帶微笑和積極的態度做接待。
幾家冷清的店家，通常櫃檯或是門口沒有服務人員以外，有時也沒有人員在現場，偶爾看到員工的表情，感覺上班情非得已，有一種說不出的苦，讓我們用餐時，也能感受他們的情緒，這樣可能就不會再想過去，除非自己也情非得已的情形才會去。
這也是為何同樣是餐廳，開的型態很像，為何有的餐廳人氣旺，有的餐廳乏人問津。
想要生意好，這就要各憑本事，更要用心在每一個細節裡，最重要是善待每一個人，尊重每一個人。
有接洽幾個餐飲服務個案，有發生一些情形是：領導者面臨經營危機意識，有的想要轉型，紛紛表示想要突破改變，覺得員工很難改變很難教，有的員工認為老闆難以溝通，總之賠錢的生意沒人要做。
通常我會比較直接告知，我們都想要業績好，要賺錢。打從心底想一想，我們付出多少？投入多少？而不是抱怨比做的多，不是用比較的心態去做，就像是別人做燒烤賺錢，我也要加入燒烤的菜色，明明自己是內行的火鍋店，弄得顧客看不清楚店內主要是賣什麼？
當然也不要認為經濟不景氣，就會影響生意不好做的心態，因為，景氣不好還是有很多賺錢的店，不是嗎？而是懂得如何為自己爭氣或是尋求解決問題的方法。
方向不對，努力白費，方法不對，無法收費，費心思量，選擇做對。
經營的核心價值，審視自己，看見自己的不足，持續走在如何讓自己更好的階段，如何幫助更多人一起成長的動力。
總而言之，想要讓顧客像水一樣流進來，要先有好的環境，必須透過自己用心營造，如何讓自己變得更好，比方先營造自己的心境，情緒好，心情就會好，相由心生，別人能感受到。而不是一直想要改變別人的心態，或是抱怨為何生意不好做。
心若不難，生意就不難。
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