close
通常最令人擔憂的是ㄧ家餐廳從門庭若市到冷冷清清的階段，其中最關鍵的因素是什麼？
以餐飲服務業來說，在市場競爭激烈下，取勝關鍵因素之一:
是顧客買不買單,這背後隱藏更多經營管理問題!
一家餐廳經營成敗關鍵因素之一:
在於格局決定結局
如何在經營管理上贏得顧客滿意，有時是來自於服務基本功，
尤其是如何掌握自我情緒管理，更是一門學問。
有時，看到一家餐廳從原本生意門庭若市，到冷冷清清的場面，其中有哪一些原因，相信，經營者多少應該知道，
餐廳成敗最令人擔憂的原因是「依然故我，一直自我感覺良好」的經營態度。
從經營層面看心量大小決定格局，格局決定結局。
一般管理層面在團隊引導上要用智慧解決問題，不用情緒處理問題。
服務顧客與面對餐廳同事學習用愛放下我執，能超越自我感覺良好，學習不斷思考，用心學習尊重、尊敬，用化簡為繁的生活方式就是「少即是多」去思考如何將餐廳定位清楚、從餐飲服務、菜色提升到人員培訓，聚焦在如何為顧客創造更多的價值。
這也讓我想起自己在每一個階段學習過程中，能在對的時間，請教對的人，透過學習一起交流，最有收穫的往往是自己。
讓我們時時提醒自己，保持一顆學習的心，時時刻刻用智慧解決問題！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
